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Nutrição

Os benefícios da canela

Por Joana Pinheiro - Nutricionista, publicado em 16 Maio, 2012
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Uma das especiarias mais antigas que se tem conhecimento, a canela é oriunda do Sri Lanka. Tal como a cássia, trata-se do córtex de uma árvore da família do loureiro.

A canela estimula o sistema gastrointestinal, circulatório e respiratório. É utilizada para combater vários problemas gastrointestinais, tais como a flatulência, mas também mostrando benefícios para tratar gripes, dores de cabeça, etc. Possui propriedades anti-inflamatórias, anti-bacterianas e anti-fúngicas.

Investigações recentes comprovaram que a utilização regular de canela ajuda a baixar as glicemias (açúcar no sangue), sendo recomendada em alguns casos de diabetes tipo 2.

Na alimentação combina bem com amêndoas, maçãs, alperces, beringelas, banana, chocolate, café, carneiro, pêras e arroz.

Sugere-se a utilização da canela em pau, caso se pretenda um sabor mais aromático, dado a canela moída perder mais facilmente o seu aroma.
 

Informação nutricional da canela moída/100g:
Valor enegético: 252 Kcal
Hidratos de carbono: 55,5 g
Fibra: 24,4 g
Caroteno: 155 mg
Vitamina C: 28 mg
Cálcio:1228 mg
Nota: informação nutricional obtida através da Tabela de Composição dos Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge.


Joana Pinheiro - Nutricionista

Licenciada em Ciências da Nutrição (FCNAUP), possui várias especializações na área de Nutrição e Saúde. Gere o blog Nutri Super Health.


nutrisuperhealth@gmail.com

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